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    《悦读时光-海底捞你学不会》

    发布时间:2014-06-01 阅读次数: 来源: 作者:

    《海底捞你学不会》读书笔记

                              ——说球帝nba直播电脑版悦读时光分享

                                               文:程竹

     

      在说球帝nba直播电脑版人的悦读时光,读了《海底捞你学不会》,收获丰盛,分享如下:

      海底捞入职宣言
      我愿意努力工作,因为我盼望明天会更好;

      我愿意尊重每一位同事,因为我也需要大家的关心;
      我愿意真诚,因为我需要问心无愧;
      我愿意虚心接受意见,因为我们太需要成功;
      我坚信,只要付出总有回报。

    核心竞争力
        海底捞核心的竞争力是极度贴心地为客户服务,服务来自于海底捞员工层出不穷的创意。而持续支撑这一贴心服务的内在力量,在于海底捞朴实诚恳的企业文化:用双手改变命运!
      “你们这么热情,为的是什么?

      为了你能再来我们海底捞。

      我再来,同你们有什么关系?
      海底捞生意好了,我们就好了!”
      海底捞是海底捞人改变命运、实现梦想的共同平台,员工们像爱惜自己的家园一样爱惜这里。        
      所谓的“变态服务”,实际上是员工的创造力、主动性、生命幸福感知的自然爆发。

    信任授权

      信人者,人未必尽诚,己则独诚矣;
      疑人者,人未必皆诈,己则先诈。

      通过“无人看管的面包圈”,我们看到人性的自我约束要胜于投机钻营。在没有制度规范的情形下,也可以有全然地信任和授权。

      在海底捞,大胆的信任授权,让公司收益到:获得根本竞争力,大大节省管理成本。当然其中也不乏出现“吃单”、“挖角”、骗取“嫁妆”的损失。但仍是利大于弊,海底捞由此获得同行无法超越与复制的核心竞争力,也拥有一批“士为知己者死”的铁杆儿支持者与核心管理团队。
      由信任人到培养人,直到成就人,海底捞以大胆的信任授权,成就了一批又一批领班、干部。在海底捞的所有都可以复制,就是人不能复制,这是海底捞的核心竞争力。

    企业文化
      海底捞的文化是:双手改变命运 ——创造全体海底捞人改变命运、创造价值、体验幸福的事业平台。
      改变命运的典范:杨小丽、袁华强、林忆、谢英……
      创造价值:激发创意,增值服务
      体验幸福:被尊重被关怀、给信任给希望。

      在海底捞主管方双华的培训中,我们听到这样精典的注解:      
      “领班每天与员工生活工作在一起,下面连着员工,上面连着店长,是企业的黏合剂,作用很重要。怎么做好一个领班?我觉得我们农村人常说的“村看村,户看户,群众看干部”这句话,是一个很有用的启发。
      领班的第一职责是起到带头作用。带头作用不仅是指上班时,脏活儿累活儿干在前,也包括下班后,对公司制度要起带头的执行作用。比如我们一个店长,过年聚会时她作为纪律向员工郑重宣布,大家不要喝醉。结果所有人没醉,她醉了,醉得大闹宿舍,成为大家的笑谈。为此,她的威信大打折扣。

      领班的第二职责是关心员工。一个好的领班不能只把关心员工理解为有病关照和关心生活,更重要的关心是教会他们独立生活,承担责任,不断进步。如果一个员工在你手下连续做了两年的普通员工,那么你在生活中再关心她,她事后也不会感激你。为什么?你耽误了人家的青春。要么让她进步,要么放弃她,让她去别的地方谋发展,这才是对员工最好的关心。正如张大哥对我们的关心一样,他让我们用双手改变命运,这比任何关心都更有效,更长久。
      领班的第三职责是协调安排。如果一个领班只会起带头作用和关心下属,不会协调安排,那他只能当劳模。我们有些领班就是不明白这个道理,客人多时,他们不是在上菜,就是在走动,忙得不亦乐乎,可是有些新员工却在手足无措地站着。领导批评他们,他们还很委屈。这些领班就不知道蚂蚁搬家的道理,所有蚂蚁都能忙,但一定有一只大蚂蚁在旁边协调安排。”

       好一个方双华,他对干部的理解可谓炉火纯青!没有实际管理经历的人,不可能说出这样的话。
    由此我们叹服海底捞对员工价值和发展方向的重视 。这是海底捞成功的根本。

    独特的晋升途径
       所有人员必须从服务员干起。  

       海底捞的榜样“袁华强”:正直、勤奋、诚实、好学,每一个人都能复制榜样的经历。

    朴素的选拔任用
      赌博就要开除:好赌的人都是喜欢走捷径的,不可能对工作全情投入。
      不孝顺父母,不忠于家庭的,不能当干部:一个人自私到不管父母,工作起来一定会斤斤计较,也不可能与人为善;面对诱惑,很可能会铤而走险。

    管理是实践的艺术
      管理是一个知识、经验和技术不能被重复验证,甚至不能在同一个人身上重复验证的专业。
      管理需要创新,需要特立独行的胆识和竞争力。
      管理最终是管人,没有人就没有管理。

    平衡魔方
      任何平衡都有侧重,侧重点决定了事物的本质。注意力在哪里,能量和结果就在哪里。

      海底捞团队真诚为员工创造改变命运平台,大胆授权,敢于创新,超值服务,值得说球帝nba直播电脑版团队学习运用。

      感谢海底捞,感谢这样一本好书。

     

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